Poveste de succes | Industria alimentară

Una dintre cele mai vechi crame din Auckland, Noua Zeelandă, a reușit să-și crească producția și, în același timp, să asigure o funcționare fără întreruperi, prin utilizarea stației de aer comprimat All-in-One SXC 4 de la KAESER. Această stație compactă furnizează aer comprimat de înaltă calitate pentru noua linie de îmbuteliere și elimină dependența anterioară a cramei de gazul pentru sticle, care era costisitoare.

Toate vinurile sunt finisate și îmbuteliate la crama din Henderson Valley, unde aerul comprimat joacă un rol esențial în acest proces. Acesta acționează componentele pneumatice responsabile de ridicarea și poziționarea precisă a sticlelor, de controlul procesului de îmbuteliere și de acționarea cleștilor de închidere. În prezent, aerul comprimat este, de asemenea, indispensabil pentru asigurarea calității produsului, deoarece servește drept sursă de energie pentru producerea azotului necesar protejării vinului împotriva influenței oxigenului în etapele cele mai critice. Acest gaz inert este utilizat atât pentru spălare (degazarea sticlelor goale și spălarea spațiului liber din sticlele umplute, pentru a elimina oxigenul), cât și pentru aerare (injectarea de gaz prin vin înainte de îmbuteliere, pentru a elimina oxigenul dizolvat).

Cu o capacitate anuală de peste 250.000 de litri, menținerea unei fiabilități neîntrerupte a producției este absolut esențială pentru exporturile în creștere ale Fino Valley Wines la nivel mondial. În acest scop, compania a investit recent într-un nou echipament de îmbuteliat. Din păcate, sistemul de aer comprimat existent nu a putut satisface în mod fiabil cerințele noii linii de îmbuteliere. După cum a explicat Ivan Tvrdeich, vinificator la Fino Valley Wines: „Vechea noastră instalație de aer comprimat pur și simplu nu putea face față noii linii de îmbuteliere. Aveam nevoie de ceva fiabil, care să funcționeze la capacitate maximă fără întreruperi.”

KAESER a mers dincolo de simpla satisfacere a necesităților de aer comprimat ale noii linii de îmbuteliere și a identificat o oportunitate importantă de optimizare suplimentară a proceselor operaționale. A propus ca sistemul de aer comprimat să fie utilizat și pentru producerea azotului necesar liniei de îmbuteliere, direct la fața locului, eliminând astfel dependența costisitoare a cramei de achiziționarea azotului îmbuteliat. Această trecere la producția la fața locului asigură disponibilitatea azotului exact atunci când este necesar și oferă, în același timp, o soluție mai economică.

Prin urmare, Fino Valley Wines avea nevoie de un nou sistem de aer comprimat care să răspundă cerințelor sporite ale noii linii de îmbuteliere, să poată funcționa în mod fiabil de dimineața devreme până seara târziu și, în același timp, să respecte standardele înalte de calitate a aerului comprimat necesare pentru producția de vin. În plus, sistemul trebuia să funcționeze în mod continuu pentru a alimenta generatorul de azot cu energie pe timpul nopții, asigurându-se astfel că există suficient azot disponibil pentru operațiunile de îmbuteliere din ziua următoare.

Pentru a atinge acest dublu obiectiv, KAESER a recomandat stația de aer comprimat All-in-One SXC 4. Această soluție completă, la cheie, integrează compresorul, rezervorul de aer comprimat și uscătorul cu refrigerare într-o carcasă robustă, cu pereți dubli. Compactă și silențioasă în funcționare, fiecare stație SXC este echipată cu un compresor cu șurub cu SIGMA PROFIL de înaltă eficiență, pentru un debit mai mare de aer comprimat la un consum redus de energie. În plus, controlerul avansat al compresorului, SIGMA CONTROL, garantează o funcționare fiabilă și eficientă, cu o disponibilitate maximă.

O stație de testare SXC-4 echipată cu un sistem special de filtrare a demonstrat pe loc respectarea celor mai înalte standarde de calitate. Rezultatele au convins imediat echipa de la Fino Valley Wines, astfel încât s-a luat decizia de a achiziționa un echipament nou din același model.

De la instalarea stației de aer comprimat SXC 4 de la KAESER, Fino Valley Wines a înregistrat o creștere semnificativă a producției, ceea ce permite cramei să răspundă în mod fiabil cererii mondiale în continuă creștere.

Noul sistem de aer comprimat funcționează în mod fiabil non-stop, alimentând instalația de îmbuteliere în timpul zilei și furnizând, pe timpul nopții, aerul comprimat necesar generatorului de azot instalat la fața locului. Producerea azotului la fața locului nu numai că a redus costurile pentru cramă, dar garantează și o alimentare fiabilă, adaptată nevoilor – un factor decisiv pentru menținerea unui ritm ridicat de îmbuteliere. Această alimentare continuă cu aer comprimat de înaltă calitate este esențială pentru a maximiza eficiența noii linii de îmbuteliere și pentru a asigura puritatea vinurilor premium.